Article précédent

Une escapade culinaire
vendredi 9 avril 2010


Suite à la semaine du goût, Monsieur Dechassat, chef cuisinier à la Brasserie du Casino a invité les élèves de cycle 3 de Serbannes au marché couvert de Vichy.

Accompagnés de leur maîtresse et d’une maman d’élève, les écoliers ont tout d’abord découvert de nouvelles saveurs grâce à un producteur de l’Allier qui n’utilise que des engrais naturels et vend uniquement des produits de saisons.


Ensuite, place à la dégustation de produits peu connus comme des gratons de canard chez un charcutier ou du steak de cheval chez un boucher chevalin.

Puis leurs yeux ont été ébahis devant de nombreuses pâtisseries les unes plus appétissantes que les autres. Ce fut au tour d’un fromager de présenter son métier.

Après l’effort (même petit !), le réconfort… Enfants et adultes se sont rendus en car à la brasserie du Casino.

Au programme : visite des cuisines du restaurant et dégustation d’un bon chocolat chaud préparé par les mains expertes de Madame Dechassat, accompagné d’une part de brioche à la praline.

Monsieur Dechassat, en vrai passionné, nous a commenté le décor « années 20 » de son établissement orné de nombreuses photos d’artistes venus dîner après leur spectacle à l’Opéra. La sortie des artistes se trouve juste en face du restaurant !

Les élèves de cycle 3 ont été très satisfaits de cette matinée et sont prêts à repartir pour de nouvelles leçons de goûts ! Ils remercient de tout cœur Monsieur et Madame Dechassat, les gentils propriétaires de la Brasserie du Casino pour leur charmant accueil !

Cet article a été écrit collectivement par les CE2-CM1-CM2.

Répondre à cet article

  • Une escapade culinaire

    Merci mille fois pour une telle initiative, et merci àM. et Mme Dechassat d’éveiller nos enfants àde bons produits frais et de qualités.

    Réagir...

    Répondu le 10 avril 2010, par Famille Fricou
« mai 2018 »
lun mar mer jeu ven sam dim
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3

Copyleft © 2008 TiSpiP-sKeLeT v-2.0 - Réalisation : °(DOM - Equipe TICE - CRDP Basse-Normandie